其一指的是头茬的韭菜，韭菜的吃法可谓有很多种，可以拿来包饺子、凉拌、做馅饼等等，但细心的朋友应该能够发现，还是头茬的韭菜最鲜嫩可口，这是由于初春的韭菜经过一个冬季的孕育。
第二则是豆腐脑，豆腐脑属于特别常见的豆制品，由于嫩嫩的豆腐脑入口即化，所以也就成了老辈人心目中的四大嫩之一。
第三和第四则是嫩豆角和嫩茄子，这是由于它们刚生长出来的时候，随手一掐就能留下明显的掐痕。
四大紧其一指的是新买的鞋子，这是由于新鞋子的包裹性很强，生活中很多人应该有过这样的经历，新买的鞋子穿过一段时间过后会显得更加贴脚。
第二指的是刚拧上的螺丝帽，这是由于新的螺纹和新的螺帽没有经过太多的摩擦，所以第一次拧上过后通常会显得特别紧。
第三是指新买的锁，这是由于新锁和新钥匙之间没有经过摩擦，所以刚用起来会显得比较紧，生活中遇到这种情况，许多人会选择上点油来起到润滑的作用。
第四种是浸过水的麻绳，这是由于麻绳吸水之后会产生膨胀，那么捆绑东西的时候则会显得比较紧，所以老辈人它也成了老辈人心目中的四大紧之一。
四大硬其一指的是城墙砖，这是由于古时候城墙常常需要抵御外来的敌人，所以城墙砖一定要够硬，毕竟城墙破了那么距离城池被破不远了。
第二则是，生活中细心的朋友应该知道豪猪的刺非常坚硬，犹如像钢针一般，所以称它为四大硬之一也是说得过去的。
第三则是铁道钉，众所周知，火车的重量大多数是以吨作单位的，正所谓‘打铁还需自身硬’，倘若铁道钉没有足够的硬度，那么肯定撑不了这压力。
第四则是，它的作用几乎是和城墙一样的，皆是支撑安全的核心力量。倘若这类物品没有一定的硬度，那么很难让人睡得安心。
四不摸首先是木匠的斧头和厨师刀，这是由于这类东西为锋利的物品，另外则是它们通常为木匠和厨师的“吃饭”工具，所以普通人肯定是不能随意碰的。
然后是光棍的行李和剃头匠的剪刀，这是由于光棍通常是一个人，而它的行李很有可能就是它的所有家当，那么自然也是不能随便碰，
剃头匠的剪刀则是由于这是他们趁手的工具，老话常说“工欲善其事，必先利其器，而他人趁手工具，自然也是不宜随便碰的。
结语:以上就是“四大嫩，四大紧，四大硬，四不摸”的具体解析了，这句老话虽然只有简短的十几个字，但是蕴含道理却是生活中的大道理，其实这里也体现出了老辈人风趣幽默的生活态度，很多人觉得老话已经不适应这个时代了，个人觉得，那是没有细细品读其中的智慧，正所谓‘小俗语，大道理’，对于这段老话你如何看待呢？你们那里又是如何定义这四大嫩，四大紧，四大硬和四不摸的呢，小编欢迎大家在下方的评论区进行留言和讨论。（图片来源于网络侵删）